私たちにできること・・・・童里夢自主製品のご紹介

 令和8年6月吉日

お客様各位

多機能型事業所 童里夢

ばくばくぱん

天然酵母パンの定期製造終了と新事業についてのお知らせ

拝啓、皆様におかれましては、益々ご清祥のこととお喜び申し上げます。
　平素は、多機能型事業所 童里夢 ばくばくぱんの商品をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
　さて、表記の件につきまして、私たちはこれまで、国産小麦と天然酵母にこだわり、焼きたてのパンづくりを通して、皆さまの食卓に安心とおいしさをお届けしてまいりました。

しかし天然酵母パンの製造は、長時間にわたる工程と早朝からの作業が必要であり、職員の勤務体制や、利用者の皆さまの作業負担という点において、継続的な課題がありました。

また、利用者の皆さまの高齢化を見据え、より分かりやすく、無理のない作業環境を整え、これまで以上に丁寧な支援を行っていくことが必要であると考えております。

そこでこのたび、設備の更新を一つの節目として、今後の事業のあり方を見直した結果、新たな挑戦として「グラノーラ」づくりへ取り組むことといたしました。

つきましては、誠に勝手ではございますが、パンの定期製造・配達は令和８年６月末まで

とさせていただきたく、お知らせいたします。

定期的なパン製造・販売は終了しますが、お声かけをいただいた販売イベント、マルシェ等限定で、パンの販売を予定しております。イベント販売参加等につきましては、Instagramで情報発信いたします。また、うずらのサブレやクリスマスシーズン限定のシュトーレンは変わらず製造・販売予定です。

今後はパンづくりで培ってきた技術と素材へのこだわりを活かすことのできる、無添加で身体にやさしいグラノーラ「ばくばくぱんのグラノーラ」を新たに主力商品とし、香ばしさと自然な甘みを大切に、毎日の朝食や軽食として、安心してお召し上がりいただける商品としてお届けしていきます。

改めまして、長きにわたり童里夢 ばくばくぱんの天然酵母パンをご支援・ご愛顧いただきました皆様に、心より感謝申し上げます。

これまで「ばくばくぱん」を支えてくださった皆さまへの感謝の気持ちを込めて、今後、「グラノーラ」の試食配布や先行販売も予定しております。

ぜひ新しい「ばくばくぱんのグラノーラ」をお試しいただき、これからも変わらぬご支援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

童里夢 ばくばくぱん　スタッフ一同

営業日：水曜日～金曜日　（火曜日、土曜日は店舗お休みです。）（定休日：日曜日、月曜日）※法人研修、施設行事の際はお休みとなります。）

営業時間：11：30～15：30

※最新情報はInstagramをご覧ください

国産小麦と自家製天然酵母を使用。原材料は無農薬有機栽培の安全なものを選び、体にやさしいパンづくりを目指しています。自然の力を借りて、じっくりゆっくり熟成し、ひとつひとつ愛情込めて焼き上げていくパンは、小麦の旨み、酵母の香りが感じられる素朴な味わいです。
カンパーニュなど本格的なパンから、テーブルロール、マフィンなど食卓パン、メロンパン、あんぱんなどの菓子パンまで豊富な種類を取り揃えています。
お渡し日2日前までのご注文に限り、うずらのサブレ・うずらカヌレの販売を行っています。

ギフト等の特別注文も承っています。

お気軽にお問い合わせください

お問い合わせ先は以下の電話にお願いいたします

080-7272-1686

（日曜日、月曜日を除く8：30-16：00まで）

ばくばくぱんは、国産小麦！

国産小麦は外国産の小麦のように輸入の段階で消毒されることがないので安全です。
国産小麦はグルテン（小麦粉に含まれるたんぱく質）がやさしく、天然酵母は、工業イーストに比べて発酵力がゆっくりな為、しっかりした食感です。

ばくばくぱんは、天然酵母！

天然酵母のパンは、じっくり時間をかけて発酵させるので、より深い味わいです。
食パン・菓子パン・米粉パンは星野酵母を使用し、カンパーニュ類のパンは自家培養のレーズン酵母を使用しています。
だから身体にやさしく安全です。

ばくばくぱんは、無添加！！

保存料、乳化剤など添加物は一切使っていません。
メロン皮や飴なども、すべて手作りです。
パンに入れる、レーズン・クルミ・干しいちじく・飴を作る小豆等も無農薬・有機栽培のものを使っています。

〒441-1112 愛知県豊橋市石巻町字野田6-5

多機能型事業所童里夢

1階店舗にて販売